กุ้งพันอ้อย

Chao Tom

กุ้งพันอ้อย

ส่วนประกอบ :

เนื้อกุ้ง 2 ถ้วยตวง

เนื้อหมูติดมัน ½ ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

แครอตขูดฝอย ½  ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสำหรับชุบทอด 1 ถ้วยตวง
รากผักชีป่น, กระเทียมสับละเอียด, ก้านอ้อย, เส้นหมี่ขาวลวก

ขั้นตอน :
1.นำอ้อยมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตัดให้ได้ความยาวพอประมาณ เหลาให้เกลี้ยงเกลา

2.นำกุ้งและเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง เกลือ น้ำปลา กระเทียม พริกไทยป่น รากผักชี แครอตให้เข้ากันจนได้ที่

3. จากนั้นนำมาพันกับก้านอ้อยที่เตรียมไว้ แล้วนึ่งจนสุก

4.เมื่อนึ่งแล้วก็นำไปชุบกับแป้งสำหรับทอดเล็กน้อย จากนั้นลงทอดในน้ำมันท่วม ไฟปาน               กลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน

5.กินคู่กับเส้นหมี่ขาวลวก และกับน้ำจิ้มบ๊วย

ข้อความนี้ถูกเขียนใน สูตรอาหารเวียดนาม คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s