ขากบผัดขิง

ขากบผัดขิง

Umkep char chnay

ส่วนประกอบ :
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำ ¼ ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ 1 ถ้วยตวง

ขิงสดหั่น ¼ ถ้วย
ขากบสด ½  กิโลกรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼  ช้อนชา
พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
2 พริกชี้ฟ้าหั่นบาง ๆ (ถ้ามี)
ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน  :
1.ตั้งกระทะใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำ1ช้อนชา และเคี่ยวในไฟอ่อน จนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสี        น้ำตาลเข้ม เทใส่ถ้วยพักไว้
2. ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมัน, กระเทียม, หอมหัวใหญ่ ขิงและขากบ ผัดให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือพริกไทยดำและน้ำตาลที่เคี่ยวไว้ ผัดให้เดือด ใส่ต้นหอมและ      พริกแดง ยกลง

4.เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ข้อความนี้ถูกเขียนใน สูตรอาหารกัมพูชา คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s