หัวบุกต้มหวานกับงา

หัวบุกต้มหวานกับงา

T’long mee la ngor skor.

หัวบุกต้มกับมะพร้าวขูดใส่น้ำตาลและงา เป็นของหวานดั้งเดิมของกัมพูชา เป็นหนึ่งในของหวานที่ชาวกัมพูชาชื่นชอบมาก เพราะรสชาติอร่อย ไม่หวานมากเกินไป และทำง่าย ในด้านการแพทย์ หัวบุกมีสาร cortisone ที่ช่วยป้องกันไม่ให้ปวดข้ออักเสบ

ส่วนประกอบ:
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา
งาคั่ว 3 ช้อนชา

หัวบุกปอกเปลือก  ½ กิโลกรัม

น้ำ 8 ถ้วย

เนื้อมะพร้าวขูดเป็นเส้น 2 ถ้วย
ขั้นตอน  :
1.ผสมน้ำตาลกับเกลือ และเมล็ดงา เข้าด้วยกัน
2.ตั้งน้ำให้เดือด ต้มหัวบุกจนสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

3.จัดหัวบุกต้มใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลที่ผสมไว้ พร้อมมะพร้าวขูด เสิร์ฟได้ทันที

ข้อความนี้ถูกเขียนใน สูตรอาหารกัมพูชา คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s